礼文島の漁師さんよりYukiko Kanno2021年11月12日読了時間: 1分今年も貴重な海産物のお知らせが来ました。本当にありがたい、ありがたい、今年は海産物更に高騰、海の恵みは少なくなってきてしまったようです。限りある資源ですもんね、余す事なく頂きましょう。全て採れたて加工急速冷凍にしますのでお正月まで食べられそうですよね。あとどのくらい、、海の幸をいただけるのだろう、、と考えますね。
今年は雪も多い重たい雪が続きます。今年は雪も多めなのでゆきごもりりんごを試験的に作っています。りんごに雪をかぶせて春を待ちますと軟化痛みを押さえられシャキシャキ感が残る、つまり新鮮さが続く様です。 キャベツや白菜もそうなので次のシーズンはやってみたいと思います。...
雪が来た今年もリンゴの時期が無事に終わり美味しく出来上がったものの夏が暑すぎてリンゴにも人にもストレスがかかります。11月にぎゅっと冷えるとちょっと安心したり。 農業は毎年1年生というけれどその通り。さて、来年の計画は既に始まりました。
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